La région de Cork est réputée pour ses diverses bières locales. Ne manquez pas d’en apprécier une dans un des nombreux pubs animés.

La Brasserie Beamish & Crawford, a été fondée par Richard Henrick Beamish & Arthur Frederick Sharman Crawford en 1792 à Cork, célèbre port du sud de l’Irlande. La Beamish est une stout, une bière brune. Les bières Beamish sont élaborées à partir d’ingrédients naturels dont l’eau du lac Gouganebarra. Le maître brasseur de Beamish&Crawford goûte et contrôle chaque jour la production de la brasserie. Beamish Stout « ruby rich » a une mousse très crémeuse, une couleur noire et opaque. En bouche, c’est une bière douce et savoureuse où dominent des arômes de malts très torréfiés. Son amertume est prononcée et sa  » pétillance  » est soyeuse. Elle titre 4 ,2° d’alcool.

La Murphy (Murphy’s Irish Stout) est une stout, une bière brune irlandaise similaire à la Guinness. Cette bière est une proche cousine de la Beamish, elle aussi brassée à Cork. Elle se trouve partout en Irlande mais sa notoriété est très
inférieure à la Beamish.